Valladolid la capital de las tapas

Un concurso de tapas y pintxos es un evento gastronómico que busca premiar la mejor tapa o pincho de autor, como el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en México, reconocido internacionalmente y hermanado con el Campeonato Mundial de Valladolid en España, tendrá lugar el dia 10 y 11 de noviembre.

En la cocina española, se integran muchas cocinas locales. Esto se debe a la geografía y a la historia del país. La cocina de España ha recibido una fuerte de los pueblos que dominaron su territorio incluso también de los pueblos que la propia España conquistó. Es muy rica en sus platos como, las tapas, que son muy populares en todo el mundo.

Las tapas son pequeñas porciones de comida que acompañan una bebida, servidas en platos. Suelen ser gratuitas aunque en algunas zonas de España se sirven a bajo precio.

En lo que se refiere a los pinchos o pintxos en euskera son similares, pero se distinguen por presentarse sobre una rebanada de pan, a menudo atravesada por un palillo, y suelen ser más elaborados y siempre son màs caros que las tapas. Son originales de España y concretamente del País Vasco. Ambos son un toque esencial de la cultura gastronómica y social española, y permiten degustar la variedad de la cocina regional.

En muchas ciudades de España, como Granada, las tapas vienen incluidas con la bebida, aunque en otros lugares se cobran. Los pintxos, en cambio, generalmente se pagan de forma individual.

Algunos ejemplos de tapas y pinxtos son: Tortilla de patatas: Un clásico muy popular en toda España, las Patatas bravas que son Papas fritas con una salsa picante, las croquetas que se rellenan de jamón u otros ingredientes.

Muy conocido es también el verbo “tapear”o pinchar en las regiones de Navarra, Castilla-León. Implica ir de bar en bar con amigos o familiares para disfrutar de diferentes bocados y bebidas, compartiendo la variedad gastronómica y el ambiente.

Cada persona consume su pincho de forma individual mientras que las tapas se comparten . Los pinchos son similares a las pequeñas brusquetas

Los bares de tapas son los locales por excelencia para tapear y compartir estos esquisitos bocados normalmente de pie en la barra.